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骆驼乳研究进展
骆驼乳研究进展
来源 :中国奶牛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wj1982sp
【摘 要】
:
本文介绍了骆驼乳的营养和生物学价值,影响骆驼乳品质的因素,以及骆驼乳掺假鉴定技术,展望了骆驼乳的开发前景,以期为骆驼乳的研究提供理论依据.
【作 者】
:
江宝塔·穆哈德斯
杨志
贾舒安
郭同军
【机 构】
:
新疆维吾尔自治区乳品质量监测中心,乌鲁木齐830063;新疆畜牧科学院奶业研究所,乌鲁木齐830063;新疆维吾尔自治区动物卫生监督所,乌鲁木齐830011
【出 处】
:
中国奶牛
【发表日期】
:
2021年2期
【关键词】
:
驼乳
乳品质
掺假鉴定技术
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本文介绍了骆驼乳的营养和生物学价值,影响骆驼乳品质的因素,以及骆驼乳掺假鉴定技术,展望了骆驼乳的开发前景,以期为骆驼乳的研究提供理论依据.
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