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目的:建立测定杜仲叶中桃叶珊瑚苷、京尼平苷酸、儿茶素、绿原酸、车叶草苷、芦丁、异槲皮苷及紫云英苷等8种成分含量的方法,比较不同加工方式生产的杜仲叶中的化学成分含量差异和抗氧化活性.方法:采用高效液相色谱(HPLC)法同时测定杜仲叶中上述8种成分的含量,采用总抗氧化能力的测定(FRAP)法和1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法对其抗氧化活性进行了初步探索.结果:8种测定成分分离度良好,在检测范围内具有良好的线性关系(r≥0.999 0),平均加样回收率为98.49％ ～ 103.74％,相对标准偏差(RSD)为1.35％ ～3.98％(n=6).杜仲叶抗氧化活性良好.不同加工方法生产的杜仲叶中化学成分和抗氧化活性存在一定差异.经蒸制或发酵后,杜仲叶中桃叶珊瑚苷、京尼平苷酸和车叶草苷等环烯醚萜苷类成分含量明显增加;绿原酸含量依次为蒸制微波干燥法＞烘干法＞发酵烘干法.结论:本研究所建立的方法准确可靠,可用于杜仲叶的质量控制.不同加工方法处理对杜仲叶的化学成分含量和抗氧化活性产生一定影响.