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以番茄为试材,采用2水平灌水量（W1：4541.0 m^3/hm^2、W2：2270.6 m^3/hm^2）×3水平氮肥追施量（N1：747.4 kg/hm^2、N2：373.7 kg/hm^2、N3：0 kg/hm^2）,研究了不同水分和氮素供应水平对日光温室越冬栽培番茄产量和品质的影响。结果表明,氮肥追施量较多（N1）时可显著提高番茄产量,减少灌水量并未导致产量的显著下降。高量施氮或不施氮,番茄果实Vc含量均相应下降。高量施氮可显著提高果实中游离氨基酸及可溶性蛋白质含量。增加施氮量和灌水量可