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在总结《酒店服务技能》多年教学实践的基础上，结合民族地区学生实际，从课程目标创新、课程内容创新、教学方法创新、教学手段创新、考核方法创新等方面探讨了提高《酒店服务技能》课程教学质量的途径．
《酒店服务技能》之教学创新谈
【摘 要】
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在总结《酒店服务技能》多年教学实践的基础上，结合民族地区学生实际，从课程目标创新、课程内容创新、教学方法创新、教学手段创新、考核方法创新等方面探讨了提高《酒店服务技
【机 构】
：
凯里学院旅游与经济发展学院
【出 处】
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凯里学院学报
【发表日期】
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2008年6期
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