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加拿大在1950年代初,即欧洲农业复兴之初就遇到了粮食严重剩余的困难,对政府构成挑战.尽管通过了一系列立法和救济措施,到60年代初仍不见效果,剩余依然严重.1960年中国严重粮荒成为加拿大处理剩余粮食的机遇,大量现金收入促进了加拿大1960-1970年代的经济繁荣,也改变了加拿大人民对中国的态度,这就奠定了两国建交基础.粮食贸易对加拿大意义重大.