[摘要] 饭店人才危机已经成为我国近几年来的一个瓶颈问题并且日益凸显。在饭店人才链构建中,高职教育占有着十分重要的地位。本文就构建饭店人才链中的高职教育,从选才到育才、从择业到就业谈谈高职教育。 [关键词] 饭店 人才链 高职教育 一、问题的提出 随着我国饭店业的快速发展及规模的不断扩张,人才危机作为其发展的瓶颈问题日益凸显,其原因主要集中在两个环节:育才和用才环节。在育才环节,有学者认
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