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材料:肉馅、蘑菇、菠菜、构杞、姜末、淀粉、胡椒粉、橄榄油、盐.rn做法:rn1.洗净的菠菜用开水汆烫一下后捞出;rn2.肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末,顺着一个方向搅拌上劲;rn3.准备好其他原材料;rn4.锅中放入适量的高汤或水,煮至温热;rn5.左手抓住肉馅,将表面团光滑,从虎口中挤出;rn6.右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中;rn7.煮开后下入蘑菇继续煮上两三分钟;rn8.再下入开水焯烫过的菠菜;rn9.最后加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可;