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在豆科植物细胞壁中含有一定量的β-甘露聚糖.β-甘露聚糖是甘露单糖的复合物,结构复杂,是饲料抗营养因子之一,影响禽类对饲料的消化吸收,降低饲料利用率.β-甘露聚糖酶能分解β-甘露聚糖,使之分解为甘露寡聚糖,从而降低β-甘露聚糖对消化吸收的不利影响,提高饲料的营养价值.为进一步研究在蛋鸡日粮中添加不同水平的β-甘露聚糖酶对蛋鸡后期生产性能的影响,我们进行了本次试验.