咖啡因离子选择性电极的研制及其用于测定可乐饮料中咖啡因

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研制了以咖啡因-磷钼酸缔合物为电活性物质的离子选择性电极。试验表明:该离子选择性电极对咖啡因具有良好的选择性和电位响应特性。在pH2.54磷酸盐缓冲溶液中,电极电位呈现能斯特响应,线性范围为5.0×10^-6~1.0×10^-2mol·L^-1,斜率为51.4mV·pc^-1。将该电极用于测定可乐饮料中咖啡因的含量,测得方法的回收率在98.4%~102.4%之间。
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