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文章通过培养基的优化和混合固态发酵工艺的研究,获得饲料调味剂风味肽类底物生产工艺。并通过与其他风味元素复配获得了香味纯正柔和、性状稳定的较佳底物配比。通过氨基酸和蛋白质分析发现,其主要成分为天然植物及微生物蛋白,食品安全性良好。此饲料调味剂风味肽类底物具有很好的功能性及营养性因子,为传统饲料调味剂注入了新的活力和作用。