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随着时代的变迁．科技的发展．相伴人类走过了千百年的玉米也由过去的老模样发生了明显的改变，品种日益丰富，比如在形状大小上．既有盈尺．以玉米粒供食的．也有仅寸余长．连芯一起吃的玉米笋，在质地品种上．已培育出香玉米．甜玉米．糯玉米、嫩玉米．甚至黑色玉米等众多品种。
香糯玉米的营养价值及其菜品开发
【摘 要】
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随着时代的变迁．科技的发展．相伴人类走过了千百年的玉米也由过去的老模样发生了明显的改变，品种日益丰富，比如在形状大小上．既有盈尺．以玉米粒供食的．也有仅寸余长．连芯一起吃的玉米
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2010年11期
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