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本文对麦草改良置换蒸煮有关机理进行了研究,结果表明:麦草改良置换蒸煮脱木素历程及碱耗规律与常规蒸煮历程基本相同,100℃以前的升温阶段,脱木素率没有因为该阶段碱浓的降低而减少,仍可达60%左右,由于第一阶段蒸煮液碱浓的降低及第二阶段碱浓的增加,使碳水化合物降解减少,提高了脱木素的选择性.