近来身边几个五十来岁的朋友都说脚关节痛，尤其上楼梯特别痛，如果刮风下雨，痛感更甚。其实，只要定期吃烧酒炖猪脚，几个月就能祛除脚痛，上下楼梯行走自如了。
　　取半只猪脚和一斤白酒，再加红枣数枚，党参、北芪、姜片各适量。先把猪脚斩碎飞水，放进大汤碗里，加进烧酒和相关药物，用纱纸封好汤碗口，再将汤碗放进开水里炖2小时，出锅放盐，汤凉后，喝汤吃肉，每半月吃一次，三个月后脚痛消失，健步如飞。
　　我婆婆便用此法治好了脚痛，现在86岁了仍行走自如，每有脚痛不舒服时，她便喝此汤。如今已坚持了20多年，不但脚不再痛，而且老年人皮肤萎缩的现象也不明显。
　　脚，指人和某些动物身体最下部接触地面的部分，通常包括小腿，如脚膀、脚胫、脚杆等。文中的“脚痛”，我的理解为膝痛或足痛。膝痛最为多见，多为膝关节退变性关节炎；足痛多见于足关节痛风性关节炎及跟痛症。膝关节退变性关节炎、痛风性关节炎（痛风）、跟骨痛，都有行之有效的预防、治疗方法。
　　膝关节退变性关节炎是中老年人的常见多发病。发病初期，一侧或两侧膝关节时有疼痛，刮风下雨、天气变阴、上下楼梯或台阶时疼痛特别厉害，逐渐频繁、加重。膝关节外表不发红，但有压痛感，活动受影响。X线摄片示膝关节退变，关节骨隙变窄，骨质增生，关节内有液体。早期可以理疗，如热敷、超短波、蜡疗等，或短期口服消炎止痛药物；针灸、推拿、中药熏洗、中药外敷，以及贴膏药，也有一定效果。个别症状严重者，需手术治疗。
　　痛风性关节炎（痛风）是由于人体内部嘌呤代谢生成尿酸过多或排泄不畅而引起的疾病。发作时局部皮肤发红、肿胀、压痛，走路、站立受影响。预防痛风发作，除了严格控制嘌呤饮食（海鲜、动物内脏、豆制品等）及饮酒外，还要防止受凉、疲劳和外伤。急性痛风发作时，可以应用秋水仙碱、非甾体类抗炎药和肾上腺糖皮质激素以控制症状，使用别嘌醇以抑制尿酸。
　　跟骨痛又叫足跟痛，也是中老年人的常见多发病。晨起或久站后，会感到一侧或两侧足跟疼痛。行走一会儿后，症状可稍稍减轻一些，但很快又痛得更加厉害。足跟皮肤不红不肿，但足跟部当中有一个点，压上去很痛。足部X线摄片往往可见足跟有一根像鸟嘴一样的增生骨刺。轻型患者可在疼痛对应部位的鞋垫上开一个小洞，使疼痛部位落空不再受压，或口服消炎镇痛药物、食醋温溶液泡足、外贴膏药、搽药水、理疗，即可止痛。症状特别顽固、久治不愈，以上方法都不能奏效时，需手术治疗。
　　作者用烧酒炖猪脚治“脚痛”，不知是指哪一种脚痛？烧酒一般指白酒，其主要成分是乙醇，因此痛风性关节炎的“脚痛”要慎重应用。医学上认为，少量饮酒能扩张血管，可用于痹证和血瘀之证，通经脉。因此，用于膝关节退变性关节炎、跟骨痛是没有问题的。
　　红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒。两者既是食物又是药材，食疗中常常用到。
　　北芪，即黄芪，是常用中药。主治气虚表卫不固所致自汗；脾气虚证，如虚弱倦怠，泄泻，脏器脱垂，食少纳呆诸症；肺气虚证，表现为咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。
　　党参也是常用中药。味甘，性平。补中益气，止渴，健脾益肺，养血生津。现代研究发现，党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。
　　老年人身体各项功能逐渐退化，一般都有气血两虚，北芪和党参对此可能有些作用。但膝关节退变性关节炎和跟骨痛多表现为时好时坏的过程，是否就是吃了烧酒炖猪脚的效果，少数病例很难说明问题。
　　总之，烧酒炖猪脚，是由药物、食物和调料组成的药膳，应在中医辨证理论指导下，根据病情斟酌使用。
　　南京军区南京总医院
　　主任医师 徐栋华