目的 为掌握大连农村生活饮用水硝酸盐含量动态变化及其特征，并评价硝酸盐对人体的健康风险。方法 2014-2019 年采集大连农村生活饮用水水样 2 370 份，按 GB/T5750-2006《生活饮用水标准检验方法》检测硝酸盐指标，采用美国环保局推荐的健康风险模型评估硝酸盐对人体健康风险。采用描述性流行病学方法进行统计分析，对数据进行χ~2检验及 Kruskal～Wallis H 检验，以 P＜0.05 为差异有统计学意义。结果 硝酸盐合格率为 87.72%，浓度范围 0.004～120.930 mg/L，硝酸盐含量及合格率年间及地区间差异有统计学意义。幼儿、儿童、青少年、成年女性、成年男性硝酸盐暴露所致总健康风险中位数分别为68.69×10-2/a、20.17×10-2/a、13.85×10-2/a、13.33×10-2/a、14.10×10-2/a；分别有 11.14%、3.42%、0.63%、0.51%和 0.38%的监测点饮用水对幼儿、儿童、成年男性、青少年及成年女性的总健康风险超过 1。结论 2014—2019 年大连农村饮用水硝酸盐超标情况有所改善；未成年人较成年人更易受硝酸盐污染的危害；大部分农村饮用水中硝酸盐健康风险可接受，未来应重点关注健康风险指数大于1的监测点。