【摘 要】
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随着畜牧业的飞速发展与人们对动物福利的逐步重视，家禽福利养殖将成为畜禽养殖中不可或缺的一环。如今，由于欧盟对动物福利养殖的法律法规愈发严格，动物福利也逐渐变成制约我国畜禽产品全球化交易的壁垒。本文从家禽饲养、运输和屠宰3个重要环节出发，结合近些年国内外的研究状况，综述了家禽福利养殖的基本概念及影响因素，以期为中国家禽福利指南的形成奠定更为扎实的基础。
【基金项目】
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广州市科技计划项目：优质肉鸡新品种选育及生态养殖技术研究（项目编号：202103000084）；
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随着畜牧业的飞速发展与人们对动物福利的逐步重视，家禽福利养殖将成为畜禽养殖中不可或缺的一环。如今，由于欧盟对动物福利养殖的法律法规愈发严格，动物福利也逐渐变成制约我国畜禽产品全球化交易的壁垒。本文从家禽饲养、运输和屠宰3个重要环节出发，结合近些年国内外的研究状况，综述了家禽福利养殖的基本概念及影响因素，以期为中国家禽福利指南的形成奠定更为扎实的基础。
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