【摘 要】
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<正>我国是酿酒大国,酿酒行业发展异常迅速。2013年全年行业完成总产量7 511.88万千升。但酿酒过程中需要消耗大量能源和排放大量的污水、废糟等废弃物,严重污染环境。如啤酒
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<正>我国是酿酒大国,酿酒行业发展异常迅速。2013年全年行业完成总产量7 511.88万千升。但酿酒过程中需要消耗大量能源和排放大量的污水、废糟等废弃物,严重污染环境。如啤酒废水属中等浓度有机废水,生产1吨啤酒可排出废水15~30吨,COD约为1 000~2 500 mg/L;酒精废水属高浓度有机废水,以玉米或薯干为原料,每生产1吨酒精将排放废液13~16吨,其COD为40 000~50 000 mg/L。促进酿造
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