平常人们可以尝试下列几款粥（以二人食用量为例），可软化血管、降低血脂，预防冠心病：
　　1、紫薯麦片粥紫薯100克，燕麦片60克，紫薯洗净后切丁和燕麦片放入水锅中，熬煮成粥，调味后即可食用。
　　2、苦瓜黑木耳粥苦瓜100克，黑木耳3~4朵，粳米100克。将苦瓜去瓤，切成小块，黑木耳水发后切末，粳米洗净后和黑木耳放入水锅中，大火煮开后，用文火煲，八成熟后放入苦瓜熬煮成粥，调味后食用。
　　3、海带粥干海带20克，粳米100克，将干海带浸透，洗净，切丝；大米洗净后和海带放入水锅中，大火煮开后，用文火煲成粥，调味供用。
　　4、大蒜粥紫皮大蒜50克，粳米100克。将大蒜皮放入沸水中煮1分钟左右捞出，再把粳米放入煮蒜皮的水中煮粥，八成熟时，将蒜捣成蒜泥放入，熬煮即可食用。
　　（摘自《文汇报》2011.12.3）B⑧