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从云杉树枝中筛选出1株高产油脂酵母菌Y-3，通过单因素试验对该菌发酵培养基的碳源、氮源、无机盐和培养条件（接种量、摇床转速、pH值、温度、时间等）进行了研究。结果表明，用酵母菌Y-3生产油脂的最适碳源和氮源分别为葡萄糖和硫酸铵，最适培养条件为：接种量为20％，初始pH值为6，培养温度为28℃，转速为160r／min，培养时间为6d。