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β-胡萝卜素（β-Carotene），主要分布于植物和细菌体内的光合作用器官中，动物体内不能合成，它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。自然界中的β-胡萝卜素有全反式、9-顺式、13-顺式、11-顺式和15-顺式等几种异构式。
β-胡萝卜素饲用功能的研究
【摘 要】
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β-胡萝卜素（β-Carotene），主要分布于植物和细菌体内的光合作用器官中，动物体内不能合成，它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。自然界中的β-胡萝卜素有全
【机 构】
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广州立达尔技术部
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2009年2期
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