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氧化应激被认为是造成母牛产犊前后大量发病的主要原因,而添加抗氧化剂被认为是一种有助于缓解氧化应激的措施。文章通过例证论述了抗氧化添加剂的应用给牛奶或最终肉制品的质量带来的有利影响,证明抗氧化添加剂能够提升相应产品质量,从而给人类健康带来有益的作用。
氧化应激及抗氧化剂对牛奶和肉品质的影响
【摘 要】
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氧化应激被认为是造成母牛产犊前后大量发病的主要原因,而添加抗氧化剂被认为是一种有助于缓解氧化应激的措施。文章通过例证论述了抗氧化添加剂的应用给牛奶或最终肉制品的
【机 构】
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浙江农林大学集贤学院,浙江省畜牧技术推广与种畜禽监测总站
【出 处】
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饲料博览
【发表日期】
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2021年3期
【基金项目】
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浙江省畜牧产业技术项目,浙江省农业重大技术协同推广计划项目(2019XTTGXM02-3),浙江省“三农六方”科技协作项目(2019SNLF019,2020SNLF019),浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室项目(KLGEH003),浙江省团队科技特派员结对服务计划项目
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