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食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,是市场监管的工作重点,生鲜猪肉是餐桌肉类及肉制品的原材料,也是常用的食材之一,更是市场监管的难点和重点.文章结合监管实际,深入分析生鲜肉市场经营现状,并提出对策和建议,为生鲜猪肉安全监管部门提供切实可行的监管思路,最大限度降低生鲜猪肉食品安全风险隐患.