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目的：对传统的＂纸层析鉴定氨基酸转氨基作用＂实验进行改进，力求寻找一种无毒低毒展层剂，一种操作更简便的实验方法，从而降低实验试剂对人体的危害，简化实验步骤，降低实验成本。方法：利用不同浓度的乙醇溶液对氨基酸进行分离，与水饱和苯酚的分离效果进行比较。结果：不同浓度的乙醇展层剂均可将氨基酸进行分离，但80%的乙醇分离氨基酸效果最好。结论：通过实验改进，不仅实验效果满意，简化了实验步骤，缩短了实验时间，而且对人体没有任何毒性和腐蚀性，达到了预期的效果。