近年来，我国的特禽养殖业产销市场火爆异常，大有独霸养殖市场之势。其原因是，做为特禽的山鸡、鹧鸪、孔雀、大雁等具有野味浓郁、肉鲜味美、高蛋白、低脂肪 ,含有人体所需的多种氨基酸；在人们崇尚回归自然的今天，这些特禽理所当然地成为人们喜爱的品种；在养殖方面因其投资少、见效快、获利高等特点，成为养殖户的首选养殖项目；另外，随着中国加入世贸组织的步伐渐近，据专家分析认为，在新世纪中国特禽养殖业将有三大机遇：一、中国特禽养殖业在国际市场上有较大的竞争优势，劳动密集型的管理方式使成本优势明显，因国际市场劳动力成本高，其深加工成本不具备价格优势，而我国有着丰富的劳力资源，加工成本较低，在国际市场有着较强的竞争力，另外，入世后，国外粮食大批涌入，国内粮价会普遍下调，长期低迷的商品禽类价格可能会出现反弹；二、国家大力推行富民政策，调整产业结构，在传统养殖业日渐滑坡的情况下，特禽养殖业将成为国家重点发展的必然选择；三、随着人们生活水平的提高，具有特殊营养、特殊风味的特禽消费市场将会进一步扩大，这为特禽养殖业的发展提供了非常乐观的市场机遇。