速冻芦笋质量要求

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芦笋采收时嫩茎的色泽可分白芦笋与绿芦笋两种:白芦笋未长出地面,是于地面下采收的嫩茎;绿芦笋则是长出地面,经日光照射、嫩茎变绿后采收的。一般白尖芦笋用于制作罐头,绿尖芦笋供作速冻制品用。速冻绿芦笋的质量标准如下: Asparagus harvested when the tender stem color can be divided into two kinds of white asparagus and green asparagus: white asparagus does not grow the ground, is harvested under the ground tender stems; green asparagus is growing ground, the sunlight, Harvested after green. Common white pointed asparagus for the production of canned green asparagus for frozen products. Frozen green asparagus quality standards are as follows:
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