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苜蓿蛋白的制备及应用研究进展
苜蓿蛋白的制备及应用研究进展
来源 :饲料博览 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hxg0215
【摘 要】
:
苜蓿蛋白是一种具有高开发价值的植物性蛋白质,文章对直接加热法、酸碱度法、盐析法、有机溶剂法、发酵法等提取苜蓿蛋白方法进行综述,并对各种提取方法的优缺点进行比较分析,同
【作 者】
:
朱雪飞
王金荣
苏兰利
赵银丽
张彩云
陈培英
【机 构】
:
河南工业大学生物工程学院
【出 处】
:
饲料博览
【发表日期】
:
2013年9期
【关键词】
:
苜蓿
苜蓿蛋白
饲料
alfalfa
alfalfa protein
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苜蓿蛋白是一种具有高开发价值的植物性蛋白质,文章对直接加热法、酸碱度法、盐析法、有机溶剂法、发酵法等提取苜蓿蛋白方法进行综述,并对各种提取方法的优缺点进行比较分析,同时对苜蓿蛋白在动物营养中的应用研究进行阐述。
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