【摘 要】
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采用高效液相色谱法（HPLC）对椰油酰胺丙基甜菜碱中单氯乙酸钠的残留量进行分析测定。首先用1－丁醇对样品进行预处理，然后用HPLC外标法测定。色谱条件：有机酸分析柱，流动相为0．005mol
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采用高效液相色谱法（HPLC）对椰油酰胺丙基甜菜碱中单氯乙酸钠的残留量进行分析测定。首先用1－丁醇对样品进行预处理，然后用HPLC外标法测定。色谱条件：有机酸分析柱，流动相为0．005mol／L稀硫酸，流速0．6ml/min，紫外检测波长200nm，柱温35℃。结果表明，在此条件下，线性回归方程为Y=1409x＋733，线性范围2μg·g^-1～200μg·g^-1，r=0．9999，相对标准偏差为1．68％，测试回收率为96．0％～106．0％。
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