【摘 要】
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番茄红素是一种天然的多功能性着色剂,具有着色、抗氧化、增强免疫力、降低血清胆固醇、预防心血管系统疾病及抗热应激等重要生物学功能。家禽饲料中加入适量的番茄红素可以
【机 构】
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安阳工学院生物与食品工程学院; 河南省滑县畜牧局;
【基金项目】
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安阳工学院校科研基金项目(YJJ2015010);安阳工学院农产品加工及贮藏工程重点学科建设项目(20136902);安阳市科技攻关项目(20150715084)
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番茄红素是一种天然的多功能性着色剂,具有着色、抗氧化、增强免疫力、降低血清胆固醇、预防心血管系统疾病及抗热应激等重要生物学功能。家禽饲料中加入适量的番茄红素可以提高其生产性能、增强机体免疫力、改善产品品质等。因此,番茄红素在家禽饲料领域有着广阔的发展前景。文章概述了番茄红素的来源、性质,探讨了番茄红素的安全性,重点论述了其生物学功能和在家禽生产中应用的现状,最后展望了其发展前景,以期为其进一步研究研发提供参考。
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