洛阳“三绝”

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  洛阳有十三朝古都之称,是我国七大古都之一。古城历史悠久,从夏商周至今已近五千年,堪称华夏文化的发祥地。该城是世界闻名的旅游胜地之一。龙门石窟、洛阳牡丹、洛阳水席并称为“洛阳三绝”,独具魅力。
  每年四、五月间,牡丹花盛开,洛阳必举办“牡丹节”以吸引中外游客。游人赶此时节,赏牡丹之余,游龙门石窟、尝水席,体味“三绝”之妙,总是盛况不衰。故我诗云:
  古都洛阳有“三绝”,牡丹石窟流水席。华夏文明传千古,中外宾朋赶时节。
  洛阳牡丹所以神奇,缘于有个传说。某年隆冬之际武则天女皇,宫中大摆筵席,她兴致极佳时,突发奇想,降诏命各路花神提前开花。结果百花齐放,唯有牡丹抗旨不遵依然故我。女皇大怒,把牡丹花神贬去洛阳,可那年洛阳牡丹怒放,千姿百态格外好看。女皇得知,下令火烧牡丹,谁知隔年牡丹照样按时开放。民间传说虽不可考,但给洛阳牡丹涂上了神秘的色彩。新中国成立后,人民政府让牡丹花为民添彩,洛阳投入一定的人力物力,精心培育牡丹,使之品种越来越多,据说已达千种。儿媳尽孝心,安排双方亲家在牡丹节聚会,赏花叙旧。我和老伴于4月12日至14日,欣然赴约去洛阳旅游。看到偌大的王城公园,牡丹花又大又多,色彩绚丽,多彩多姿,雍容华贵,真是赏心悦目。因之吟就一诗:
  世上牡丹数洛阳,硕大无朋溢天香。争奇斗艳人人爱,天上人间播吉祥!
  看罢牡丹,孩子领我们去真不同饭店品尝洛阳水席。真不同饭店始创于1896年,是中华餐饮业的老字号,专营水席出名,故有“不进真不同,未到洛阳城”之说。洛阳水席始于唐朝,系当年宫廷国宴,后逐渐传入官府及商绅之家,宋朝以后传入民间。这是一套最古老最具特色也最完整的筵席。全席分为前八品、四镇桌、八中件、四扫尾,共二十四道菜。其中,以水为介质的菜品居多,流水形上菜,此上彼撤,络绎不绝。水菜虽多而口味各异,体现了“真不同”,我边吃边说,豈止真不同是大不相同也!食后有诗:
  鲜美多样真不同,行云流水在席中。隆重典雅称第一[注],洛阳水席遗唐风。
  4月13日上午,两方亲家加孩子一行七人,游了龙门石窟。龙门石窟是我国著名的三大石窟之一(另两处:山西云冈石窟、四川大足石窟),地处洛阳南13公里的伊河两岸,宾阳洞、古阳洞、万佛洞、奉先寺等处的佛像造型最为壮观。龙门石窟历经东西魏、北齐、北周、隋、唐四百余年的大规模营造,两山窟龛密似蜂窝,有二千多个,各造型佛像近十万尊,还有碑碣、题记三千多品,各种佛塔三十九座。古代石雕艺术在这里丰富多彩,永远熠熠生辉。由于我们年迈体衰,攀登山崖费时吃力,只能看个大概。尽管如此,观瞻古代辉煌文化,就个人经历而言,也真叹为观止了。在观赏石佛领悟精美石雕的同时,也看到文化大革命时践踏破坏的痕迹,有些佛像的头颅缺损了,肢体有斑斑伤痕,真让人痛心不已!游龙门后赋《西江月》一首:
  洛郊伊水沧沧,龙门石窟辉煌。佛教遗迹传千载,艺术源远流长!有幸来游胜地,十万石佛峭壁藏。破坏残痕今犹在,诉述千古荒唐!
  在洛阳只两天,去也匆匆,回也匆匆,可“洛阳三绝”留下的印象却十分深刻。洛阳人对七十高龄以上的游客,不论籍贯何处,凡赴牡丹盛会瞻仰国宝式的石窟,均一律免费,透出古都人民的质朴可爱,也给我留下美好的记忆。
  [注]:洛阳水席曾被中国饭店协会评为“中国第一宴”。
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