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农畜产品加工专业实验室建设关系到其专业实验课课程教学质量的好坏,也是职业高中办学水平评估的重要指标之一。面对社会对农畜产品加工专业人才的需求,河间市职教中心传统的农畜产品加工专业实验室体制和状况已显然与形势的发展很不相适应。顺应形势的发展,把实验室建设成培养农畜产品加工专业知识、创新能力与综合素质的教学平台,是当前的重要任务。
1 农畜产品加工专业实验室建
设存在问题
学校农畜产品加工专业实验室建设的改革,早在20世纪80年代就取得了成功。近几年随着国家对职业教育的一系列优惠政策的实施,促进职业教育迅速发展的同时,带来教学资源(实验室、仪器设备、教学人员和经费)严重不足的问题。笔者发现,原来一直按专业设置的教学实验室的设置和管理体制已不能适应学校的发展。
1)各专业设置系列实验室,实验室数量多,功能定位过窄,“小而全”的实验室状况造成仪器、设备、人员、资金等分散,设备重复购置现象时有发生,设备使用率偏低。
2)实验室的布局不利于调动和发挥实验技术队伍的工作积极性,限制他们业务水平的提高。各学科之间的渗透和协作也受到限制,不利于培养学生的多学科知识和综合素质。
3)实验室开放和利用程度不够。实验室仅是在上实验课的时候开放,非实验课时及对外专业的学生则不开放。
4)实验教学手段和方法落后。由于现行的实验内容多为认知性和验证性的,实验手段落后,缺乏先进的仪器设备和计算机的应用。
这些问题严重制约农畜产品加工专业实验室的建设。受到场地、设备、经费和人员的限制,按专业建实验室就根本无法按功能来设置实验室,即使建起来,由于专业学生班数少,也会造成大部分时间闲置浪费。同时建立几个专业系列实验室,增加管理的难度,需要更多的经费来购置设备。因此,针对形势发展的要求制定新的实验室运行模式迫在眉睫。
2 农畜产品加工专业综合实验
室建设的具体改革措施
2.1 将现有的4间实验室合并成立农畜产品加工专业类专业实验室各实验室不是简单的拼凑,而是按功能设置整合优化资源,根据农畜产品加工专业实验要求添购低值易耗品;统一购买40台电脑,增建机房作为农畜产品加工信息实验室,满足学生上机实验需要;统一教学实验基地。
2.2 所有原属于各教研室的实验人员统一调配到农畜产品加工专业实验室设置农畜产品加工专业综合实验教研室,实行主任负责制,主任竞争上岗,学校聘任,并定期考核。在职实验技术人员实行竞争上岗、双向选择。由校长、主管实验教学的副校长、实验室主任和各专业带头人共同组成学校实验教学领导小组,统一制定实验教学中心管理机制,协调综合实验室与各系、单位的关系。
2.3 教学经费统一管理将教学实验实习经费统一由农畜产品专业部统一管理,集中使用,协调分配。在学校领导下,实验室主任负责支配校拨经费的分配、使用和协调。
2.4 配备专业指导教师进行专业指导要求实验人员全程参与实验辅导,及时了解实验指导教师和实验技术人员的意见和建议,观察学生对实验效果的反响,保障学生动手能力培养目标的实现。
3 农畜产品加工专业综合实验室改革的效果
3.1 资源得到整合优化,大大提高利用效率资源整合后,解决原先各专业实验室用房紧张的突出矛盾,各专业实验开出率达100%,特别是像食品加工综合实验,时间长、内容多的大型实验完成更为顺利。实验室的整合也有利于实验指导教师的交流。
3.2 教学计划修订、实验仪器设备购买等管理走向规范化建立综合实验室后,教学计划修订、实验仪器购买等不再像过去那样各专业自行组织,而要经由学校实验教学领导小组共同审批。学校实验教学领导小组统揽全局,把握重点,对实验内容相同或相似的相关课程全面考虑,统一规划,压缩、淘汰简单和过时的验证性实验,加大综合性、设计性和采用新技术实验的比重,从而避免实验教学的随意性、盲目性,形成从基本技能训练到专业能力培养的系列化实验内容。
3.3 建立实验室考核体系,提高实验员的业务素质实验室由学校直接管理建设,单独考评,实验员在一起倾心合作,有助于加强交流。另一方面,实验任务的拓展要求实验技术提高,实验员自觉认识到只有努力学习、不断提高自身素质,才能适应这种要求。由于实验员工作积极性的提高,过去那种相互推诿的现象不复存在,责任心明显增强。
农畜产品加工专业综合实验室的建设牵涉到人、财、物的各个方面,是一项复杂的系统工程。针对目前存在的问题和许多需要完善的地方,在实验教学方法的改革、增加开放性实验项目、完善各项规章制度等方面,还需要进一步完善。■
(作者单位:河北省河间市职教中心)
1 农畜产品加工专业实验室建
设存在问题
学校农畜产品加工专业实验室建设的改革,早在20世纪80年代就取得了成功。近几年随着国家对职业教育的一系列优惠政策的实施,促进职业教育迅速发展的同时,带来教学资源(实验室、仪器设备、教学人员和经费)严重不足的问题。笔者发现,原来一直按专业设置的教学实验室的设置和管理体制已不能适应学校的发展。
1)各专业设置系列实验室,实验室数量多,功能定位过窄,“小而全”的实验室状况造成仪器、设备、人员、资金等分散,设备重复购置现象时有发生,设备使用率偏低。
2)实验室的布局不利于调动和发挥实验技术队伍的工作积极性,限制他们业务水平的提高。各学科之间的渗透和协作也受到限制,不利于培养学生的多学科知识和综合素质。
3)实验室开放和利用程度不够。实验室仅是在上实验课的时候开放,非实验课时及对外专业的学生则不开放。
4)实验教学手段和方法落后。由于现行的实验内容多为认知性和验证性的,实验手段落后,缺乏先进的仪器设备和计算机的应用。
这些问题严重制约农畜产品加工专业实验室的建设。受到场地、设备、经费和人员的限制,按专业建实验室就根本无法按功能来设置实验室,即使建起来,由于专业学生班数少,也会造成大部分时间闲置浪费。同时建立几个专业系列实验室,增加管理的难度,需要更多的经费来购置设备。因此,针对形势发展的要求制定新的实验室运行模式迫在眉睫。
2 农畜产品加工专业综合实验
室建设的具体改革措施
2.1 将现有的4间实验室合并成立农畜产品加工专业类专业实验室各实验室不是简单的拼凑,而是按功能设置整合优化资源,根据农畜产品加工专业实验要求添购低值易耗品;统一购买40台电脑,增建机房作为农畜产品加工信息实验室,满足学生上机实验需要;统一教学实验基地。
2.2 所有原属于各教研室的实验人员统一调配到农畜产品加工专业实验室设置农畜产品加工专业综合实验教研室,实行主任负责制,主任竞争上岗,学校聘任,并定期考核。在职实验技术人员实行竞争上岗、双向选择。由校长、主管实验教学的副校长、实验室主任和各专业带头人共同组成学校实验教学领导小组,统一制定实验教学中心管理机制,协调综合实验室与各系、单位的关系。
2.3 教学经费统一管理将教学实验实习经费统一由农畜产品专业部统一管理,集中使用,协调分配。在学校领导下,实验室主任负责支配校拨经费的分配、使用和协调。
2.4 配备专业指导教师进行专业指导要求实验人员全程参与实验辅导,及时了解实验指导教师和实验技术人员的意见和建议,观察学生对实验效果的反响,保障学生动手能力培养目标的实现。
3 农畜产品加工专业综合实验室改革的效果
3.1 资源得到整合优化,大大提高利用效率资源整合后,解决原先各专业实验室用房紧张的突出矛盾,各专业实验开出率达100%,特别是像食品加工综合实验,时间长、内容多的大型实验完成更为顺利。实验室的整合也有利于实验指导教师的交流。
3.2 教学计划修订、实验仪器设备购买等管理走向规范化建立综合实验室后,教学计划修订、实验仪器购买等不再像过去那样各专业自行组织,而要经由学校实验教学领导小组共同审批。学校实验教学领导小组统揽全局,把握重点,对实验内容相同或相似的相关课程全面考虑,统一规划,压缩、淘汰简单和过时的验证性实验,加大综合性、设计性和采用新技术实验的比重,从而避免实验教学的随意性、盲目性,形成从基本技能训练到专业能力培养的系列化实验内容。
3.3 建立实验室考核体系,提高实验员的业务素质实验室由学校直接管理建设,单独考评,实验员在一起倾心合作,有助于加强交流。另一方面,实验任务的拓展要求实验技术提高,实验员自觉认识到只有努力学习、不断提高自身素质,才能适应这种要求。由于实验员工作积极性的提高,过去那种相互推诿的现象不复存在,责任心明显增强。
农畜产品加工专业综合实验室的建设牵涉到人、财、物的各个方面,是一项复杂的系统工程。针对目前存在的问题和许多需要完善的地方,在实验教学方法的改革、增加开放性实验项目、完善各项规章制度等方面,还需要进一步完善。■
(作者单位:河北省河间市职教中心)