论文部分内容阅读
本实验以鲜牛乳及三七和沙参两种山野菜为原料,研制出山野菜凝固型保健酸奶的最佳工艺条件为:野菜添加量10%,蔗糖6%,发酵温度43℃,发酵时间为4小时,接种量沙参酸奶为4%,三七酸奶为6%.
山野菜凝固型酸奶的研制
【摘 要】
：
本实验以鲜牛乳及三七和沙参两种山野菜为原料,研制出山野菜凝固型保健酸奶的最佳工艺条件为:野菜添加量10%,蔗糖6%,发酵温度43℃,发酵时间为4小时,接种量沙参酸奶为4%,三七
【机 构】
：
北京农学院食品科学系
【出 处】
：
中国乳业
【发表日期】
：
2004年1期
其他文献
以中国知网(CNKI)1981-2017年“图书馆、0-3岁、婴幼儿”为主题检索出相关论文21篇,对论文发表年度、发文机构、期刊来源、作者分布、研究主题与主要观点进行了归纳与分析。
马家沟芹菜是山东省著名地方特产之一,平度市马家沟芹菜的栽培历史可以追溯到明朝。有赞美芹菜的诗句:“菜之美者,有平度之芹”。2007年12月,原国家质量监督检验检疫总局正式
随着计算机技术的迅速发展,建立在各种统计方法模型基础上的统计分析软件在实际中的应用成为可能.但如何灵活使用统计软件,深度挖掘软件功能去解决实际中的复杂问题,往往需要
为了研究甜樱桃低温贮藏品质和褐变的控制,实验使用樱桃保鲜纸、高效乙烯去除剂及两者结合处理,分析＂先锋＂甜樱桃的低温贮藏效果。结果表明,高效乙烯去除剂处理组甜樱桃的衰老
山东省平度市马家沟芹菜是我国叶菜类第一个获得国家地理标志保护的产品，它口感细嫩，香味浓郁，品质上乘。近年来，许多地区引进种植。为摸清该品种对不同土壤、水质状况的适应情况
＂空域灵活使用＂的概念早在1996年就首次由欧盟提出,现阶段,空域灵活使用的需求越来越大。在分析欧盟实施空域灵活使用的基础上,结合中国的空域使用基本情况,找出空域灵活使用过
通过分析马家沟芹菜的生长环境和营养成分,得出马家沟芹菜品质与当地的环境条件密切相关。这对在马家沟芹菜基地周边具有相似生产环境和条件的区域推广马家沟芹菜的种植、推
针对传统土建工程设计中数据处理过程的繁杂性,应用国际上先进的SPSS数据分析处理软件,对不同钻孔得到的基岩深度进行单因素方差分析,操作便捷,通俗易懂。
早就熟识了高梁河之战的故事,虽然常来北京,但一直弄不清到底哪条河是高梁河.直到一次看到北京水网的介绍,才晓得原来紫竹园里的那条小河就是当年的高梁河.我又一次来到了这
简要介绍了利用神经元网络技术（ANN）对传统隐式梯形积分法的局部改进，以实现快速精确的电网暂态稳定计算。改进后的方法能明显减少总的迭代次数，并节约计算时间，该方法可以满足现