专家简介
　　成扬 上海中医药大学附属曙光医院肝硬化科主任医师，硕士生导师。中国中西医结合学会肝病专业委员会青年委员会副主任委员、传染病专业委员会委员。
　　医疗专长：擅长中西医结合治疗各种慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化及其并发症。
　　专家门诊：周三上午（西院），周日上午（东院）
　　医生手记
　　时光飞逝，转眼又是辞旧迎新之际。年底聚会，山珍海味纷纷走上餐桌，白酒、红酒、黄酒、啤酒轮番助兴。而喝酒是最伤肝的行为，我不禁想到去年年底给我留下深刻印象的的两位患者：
　　一位公司的白领因全年销售业绩颇佳，在连续宴请客户之后，出现右上腹饱胀不适，伴随晨起口干、口苦，到我门诊就诊，检查发现转氨酶明显升高，B超提示脂肪肝。
　　另一患者系在我门诊长期随访的病情稳定的慢乙肝患者，与多年未见的老同学大量饮酒后，出现眼睛变黄、尿色变深，伴以乏力明显，检查发现转氨酶和总胆红素明显升高。
　　这两位患者的共同之处，是短期内大量饮酒导致的肝脏功能损伤。尤其是春节属于初春，中医认为，肝脏属“木”，春节前后草木生发，是肝气最活跃的节气，在此期间大量饮酒极易损伤肝脏。
　　酒精性肝病是酒精所致的最常见的脏器损害。在我国，酒精所致的肝脏损害已经成为一个不可忽视的问题，防治的最好方法是戒酒，但我国为人情社会，尤其是在年关之时，有些场合实在难免饮酒。那么，如何尽量减少酒精的损伤呢？
　　1.喝酒前，做好准备工作
　　为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，赴宴之前，可以先吃点东西，不要让胃里“空荡荡”。因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而使人容易醉酒。
　　具体吃点什么好呢？一般建议吃点高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等，因为这些高蛋白食物在胃中可以减少胃黏膜酒精的吸收，牛奶或酸奶还可以在胃壁上形成保护膜，减少酒精进入血液循环到达肝脏。此外，吃点饼干、面包之类的食物也可以。
　　2.喝酒时，善于自我保护
　　在饮酒过程中，可以要一杯白开水，不停地喝水，这样不容易醉。适当吃肉类和油脂，给胃“涂”上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。多吃豆腐类菜肴，因为豆腐中的半胱氨酸有助于解酒。
　　必须注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应后，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至会诱发癌症。
　　3.喝酒后，快速缓解不适
　　饮酒之后，多食用新鲜的水果、蔬菜汁，可在一定程度上缓解头痛、头晕、反胃、发热等症状。
　　●蜂蜜水 喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状，因为蜂蜜中含有的果糖可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状。
　　●番茄汁 番茄汁富含的果糖能促进酒精分解吸收，能使酒后头晕感逐渐消失。
　　●葡萄 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。
　　●西瓜汁 喝西瓜汁能加速酒精从尿液排出，同时西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
　　●芹菜汁 芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素，可缓解酒后胃肠不适、颜面发红等症状。
　　专家忠告：并不存在所谓的解酒药、增加酒量的药物，也不存在能够预防酒精导致的肝损伤药物，防治酒精性肝损伤的最好办法是戒酒。