【摘 要】
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虎骨酒驰名国内外。本文介绍了虎骨酒处方的沿革和变化情况;在配制虎骨酒时,应选择浓度适中的烧酒,虎骨必须熬成胶,然后再将胶溶于酒中,药料以烧酒热浸,待冷后再沉淀,这样可
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虎骨酒驰名国内外。本文介绍了虎骨酒处方的沿革和变化情况;在配制虎骨酒时,应选择浓度适中的烧酒,虎骨必须熬成胶,然后再将胶溶于酒中,药料以烧酒热浸,待冷后再沉淀,这样可以使药酒性质醇和、气味香甜,色泽鲜红,酒液澄清等。“虎骨酒”一药是一种民间信仰很高的药酒,全国不少大药厂如北京同仁堂等的产品,更为驰名国内外。现在根据古代文献的记载以及配制经验,把虎骨酒的处方沿革和变化过程,以及合理的配制方法要点,作些分析和介绍。
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