【摘 要】
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1969年美国一家退伍军人医院报告,以多价不饱和脂肪酸为饮食的424人,8年中死亡174例,致死性的急性动脉硬化性疾患明显减少(p
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1969年美国一家退伍军人医院报告,以多价不饱和脂肪酸为饮食的424人,8年中死亡174例,致死性的急性动脉硬化性疾患明显减少(p<0.05),但与对照组422名病人比较,死亡率无差别。饮食治疗组中31例死于癌,对照组17例死于癌。说明低胆固醇饮食与癌发病可能有关。但此后有些调查报告反对这种看法,直到1980年,没有统一结论。1980年以后的报告,多认为胆固醇值与癌发病有
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