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寒冷灾害是指热带、亚热带作物受0℃或0℃以上低温侵袭而造成的一种农业气象灾害(0℃以下称冻害)。寒冷灾害是广东省继洪涝、热带气旋之后的第3重大天气型灾害。尽管广东寒冷灾害发生频率以及极端最低气温远不如北方,但过程降温幅度是全国最大的。寒冷灾害往往对广东冬春作物(蔬菜、花卉)、牲畜,特别是对果树种植业、淡水养殖业等典型热带、亚热带农业造成重大损失。20世纪90年代就有4次寒冷灾害,累计给广东农业生产造成的损失达213亿元人民币,其中1999年12月的特大寒害损失达108亿元。2008年春节期间的罕见寒冷灾害