日前，美国医师医药责任协会（PCRM）发布了一份向美国农业部的呼吁书。他们称，是时候从孩子的“学校午餐计划”中剔除牛奶这个食物，并表示：“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语，事实上是无效的安慰剂。”
　　尽管这一场“牛奶战争”暂没有定论，但有专家表示，已有研究提醒人们，对待习以为常的营养品，要有更谨慎的态度。
　　对此，第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联教授在接受《新民周刊》采访时认为，适量饮用牛奶肯定有助钙吸收，全盘否定太偏激。他进一步表示，从食物中钙的含量来说，牛奶是天然食品中最高的，“多吃蔬菜不能完全替代牛奶补钙。毕竟在我国，牛奶补钙依旧是‘主流’。”
　　“垃圾食品”？
　　PCRM成立于1985年，是一个自称“由15万医疗保健专业人士组成”的非营利性组织。而他们在呼吁书中提到的全美“学校午餐计划”，则是由联邦政府资助的从1946年开始向全美上亿公立学校的孩子们提供午餐的政府公益项目，牛奶是其中一款必选食物。
　　据报道，PCRM此次请愿的理由是：牛奶无助于孩子们的骨骼成长与发育。他们认为，牛奶之所以成为学生午餐的必需品，不过是利益集团在作怪，“我们应要求国会和农业部把儿童的利益置于牛奶产业的利益之上。”
　　PCRM营养教育项目主任苏珊·列文说，在美国儿童的饮食中，牛奶是饱和脂肪最主要的来源，希冀着补钙而喝牛奶，是十分失败的战略。“牛奶无法让儿童长得更高、更壮，却能让他们变得更重。”
　　而早在2010年，该组织的营养学家凯瑟琳就曾表示，全脂牛奶与比萨、冰淇淋、蛋糕和甜果汁一样都是“垃圾食品”。
　　与之形成佐证的是今年3月《儿童与青少年医学档案》（the Archives of Pediatrics