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鸭产品受消费者欢迎已经有几个世纪了。北京鸭在市场上流行始于元朝,那时该品种鸭因其出色的烹饪质量而受到欢迎。而把家鸭作为一种食品可以追溯到多4000年以前。
鸭生长环境与动物福利息息相关
【摘 要】
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鸭产品受消费者欢迎已经有几个世纪了。北京鸭在市场上流行始于元朝,那时该品种鸭因其出色的烹饪质量而受到欢迎。而把家鸭作为一种食品可以追溯到多4000年以前。
【机 构】
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中国农业科学院家禽研究所 225003;
【出 处】
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中国禽业导刊
【发表日期】
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2004年期
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