【摘 要】
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儿菜是四川特有的地方品种，学名孢子芥，民间俗称超生菜、芽芽菜、娃娃菜、抱儿菜等。儿菜具有芥菜的清香，清甜而不带苦味，品质细嫩，味道鲜美。并有防唇干、清败火、去油腻功效，是食
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儿菜是四川特有的地方品种，学名孢子芥，民间俗称超生菜、芽芽菜、娃娃菜、抱儿菜等。儿菜具有芥菜的清香，清甜而不带苦味，品质细嫩，味道鲜美。并有防唇干、清败火、去油腻功效，是食疗保健的蔬菜佳晶。安岳县是儿菜主要产地，种植面积1．2万余亩，产量达4万吨，产值达6000万元。畅销北京、上海、广东等大中城市。
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