【摘 要】
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鱿鱼,虽然习惯上称它为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质,富含人体必需
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鱿鱼,虽然习惯上称它为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健且风味独特的海产品。
Squid, although it is customary to call it fish, is actually not a fish, but a mollusk living in the ocean. Squid has the advantages of high protein, low fat, low calorie and high nutritional value. It is a kind of natural marine protein bestowed by the ocean and rich in many kinds of amino acids necessary for the human body. The essential amino acid composition is close to the whole protein. Unique seafood flavor.
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