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来自佛罗里达州立大学的一组研究人员指出，绝经后女性易患心脏病或中风，如果每天吃两个苹果则可以降低发病率，长期坚持还可使胆固醇降低约2S％。此项研究涉及160名绝经女性。供试人员一半的人每天吃75g苹果干（相当于两个中等大小的新鲜苹果），另一半被告知吃同样数量的梅子干。一年中，对每位供试人员进行血液测试，每3个月一次。研究结果发现，吃苹果干的测试组3个月后，