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目的：用大肠菌群快速检测C4纸片法对我县饮食行业餐饮用具消毒效果进行监测检验，为高效快速提供检测结果积累经验。方法：对饮食和公共场所服务行业的餐饮用具用大肠菌群快速检测C4纸片无菌操作采样培养18小时后观察结果。采样纸片保持青紫色或淡绿色为阴性，纸片出现紫红色菌落且周围有黄圈或纸片出现红、黄、蓝三种混合色为阳性，每批检品均用无菌生理盐水做空白对照进行实验室内质量控制。结果：共采样1676件，阳性488件，阳性率29．12％，阴性为合格1188件，合格率为70．88％。质控128份，质控样品合格率100％。