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适当的收割和储存是油菜籽生产收益的最后影响阶段。虽然良好的农艺可以最大限度地提高油菜产量和效益，但要实现这些收益，适当的收获和储存管理是必不可少的。种子和品质的损失，源于过早的收获、不适当的收获技术、处理不当、储存不当或者这些因素的结合，所有这些都将导致作物价值的降低。因此，适时收获和正确的存储，将有助于最大限度地提高油菜的产量、品质和效益。