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论述了食品科学与工程专业教学改革的必要性,从课程体系、教学管理体制、实习基地建设、人才培养模式等方面探讨了综合性大学食品工程专业的教学改革与实践.
食品科学与工程专业教学改革与实践
【摘 要】
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论述了食品科学与工程专业教学改革的必要性,从课程体系、教学管理体制、实习基地建设、人才培养模式等方面探讨了综合性大学食品工程专业的教学改革与实践.
【机 构】
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浙江大学食品科学与营养系．浙江杭州310029
【出 处】
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农机化研究
【发表日期】
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2003年3期
【基金项目】
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浙江大学校科研和教改项目
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