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对一家餐厅而言,食物好吃是基本,深入消费端的创新才是吸引资本进入的关键。据统计,截至2015年12月,全国共有507万家餐厅,然而即使在3万亿的市场规模中,平均每天每家餐厅的营业额也仅为1640多元,可以说传统餐饮市场已经呈现两极分化,连锁品牌依托规模实现盈利,但越来越多的中小商户开门等于赔钱。事实上近10年间,