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目的：探讨不同高脂饮食大鼠血清肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素6（IL-6）的水平及其在胰岛素抵抗中的作用。方法：将30只体质量为（50±3）g的断乳SD雌性大鼠随机分为三组：分别给予含豆油的低脂饲料（LFS）,其中脂肪供能22%;含豆油的高脂饲料（HFS）,其中脂肪供能40%;含猪油的高脂饲料（HFL）,其中脂肪供能40%。进行10 wk喂养,观察各组动物TNF-α、IL-6等理化指标。结果：HFS组大鼠和HFL组大鼠体质量、脂体百分比、血胰岛素、血TNF-α水平均高于LFS组,HF