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对2 380头份猪肉胴体检验发现,有淋巴结病变的1 051头份.经过宰后检验分析认为,病变的原因主要是人为因素造成的.病变淋巴结的出现影响了对肉品质量的判定,建议加强生猪运输、屠宰等环节的管理,减少人为因素导致的病变淋巴结的出现.
人为因素造成的生猪必检淋巴结病变的预防措施
【摘 要】
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对2 380头份猪肉胴体检验发现,有淋巴结病变的1 051头份.经过宰后检验分析认为,病变的原因主要是人为因素造成的.病变淋巴结的出现影响了对肉品质量的判定,建议加强生猪运输
【机 构】
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石嘴山市动物卫生监督所
【出 处】
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农业科学研究
【发表日期】
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2009年1期
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