探求不同施肥量对猕猴桃产量及品质的影响，以明确最佳施肥量，分析施肥量对猕猴桃氮磷钾含量的影响。以“红阳”猕猴桃为研究对象，猕猴桃萌芽期一次性施入复合肥料0 kg/株（对照）、0.25、0.5、0.75、1 kg/株，研究了不同施肥量对“红阳”猕猴桃产量、品质（包括可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸、可溶性蛋白、维生素C）及氮磷钾含量的影响。结果表明：（1）施肥可有效提高猕猴桃平均横、纵径，施肥量为0.75、1 kg/株的平均横、纵径与对照差异达到显著水平；不同施肥量均可提高猕猴桃果实平均单果质量，各处理与对照相比，分别提高了15.10%、12.55%、27.21%、13.08%，其中，施肥量为0.75 kg/株的处理与对照差异达到显著水平。（2）施肥能提高猕猴桃果实可溶性固形物、维生素C和可溶性总糖的含量；施肥量为1 kg/株的果实可溶性固形物与空白对照相比差异显著；施肥量为0.5 kg/株的果实维生素C含量最高，达145.29 mg/100 g；施肥量为0.75 kg/株的果实可滴定酸和可溶性总糖含量分别为1.18%和6.04%，均高于其他处理。（3）整个生育期间，猕猴桃果实干物质含量总体均呈“S”形上升的变化趋势，叶片及果实的氮磷钾含量随施肥量的增加呈“上升-下降”的变化趋势。（4）整个生育期内各器官氮含量顺序为叶＞果，其中叶氮含量呈“上升-下降”的变化趋势，果实的氮含量总体呈下降的变化趋势；各器官磷含量顺序为叶＞果，叶的磷含量总体呈“下降-上升-下降”的变化趋势，果实的磷含量总体呈下降的变化趋势；叶的钾含量呈波动下降的变化趋势，果实钾含量总体呈“下降-上升”的变化趋势。综上所述，不同施肥量可以不同程度地提高猕猴桃果实平均单果质量、可溶性固形物、维生素C和可溶性总糖的含量，改善果实营养品质，综合效果以施肥量为0.75 kg/株最佳；整个生育期间，果实干物质含量呈“S”形上升的变化趋势，各器官氮磷含量为叶＞果，叶的钾含量呈波动下降的变化趋势，果实钾含量总体呈“下降-上升”的变化趋势。