【摘 要】
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目的研究Sevag法去除当归粗多糖中蛋白质的最佳条件,并比较Sevag法和反复冻融法的除蛋白质效果。方法采用单因素实验法,以蛋白质去除率和多糖损失率为指标,研究Sevag法不同试
【机 构】
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中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,天津农学院水产科学系
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目的研究Sevag法去除当归粗多糖中蛋白质的最佳条件,并比较Sevag法和反复冻融法的除蛋白质效果。方法采用单因素实验法,以蛋白质去除率和多糖损失率为指标,研究Sevag法不同试剂比例、用量、处理时间的除蛋白质效果,并与反复冻融法相比较。结果 Sevag法除蛋白质最佳条件为氯仿∶正丁醇=4∶1,多糖溶液∶Sevag试剂=3∶1,搅拌时间35 min。Sevag法除蛋白质的最适次数为6次,反复冻融法为4次,后者除蛋白质效果优于前者。结论优化了Sevag法除当归粗多糖中蛋白质的方法,反复冻融法除蛋白质效果优于Sevag法。
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