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鳙鱼，因其以浮游动物为食，且多产自水库、湖泊等天然水域，品质优良、口味上乘：又因近几年以鳙鱼头为主料的特色荣肴在各地的热推，使鳙鱼的售价与销量逐渐在“四大家鱼”的行列中脱颖而出。尤其是4千克以上的大鳙鱼，市场售价高达16-20无／千克，商品鱼规格越大售价越高，销路越好。我市渔民马志和承包面积900亩的南金水库，充分利用自然资源优势，在大水面应用生态修复技术养殖鳙鱼，在养护水域环境的同时，收获4千克以上的优质鳙商品鱼10531．5千克，创总利润12．4322万元。