水果富含维生素C、纤维素等营养素,除了生吃,将其作为食材入菜,既美容保健,又能丰富自家餐桌,带来阵阵惊喜。利用甜美多汁富含香气的水果,做成沙拉凉拌生吃,又或是与肉、禽、海鲜等搭配热炒,独特的风味一定能唤醒准妈妈的食欲!
　　
　　猕猴桃凤尾鱼吐司
　　
　　原料:猕猴桃2 只,凤尾鱼罐头200 克,土司面包200 克,三文鱼子、西芹叶各少许。
　　做法:
　　1. 猕猴桃洗净后,切成薄片,土司面包去边后,切成和猕猴桃片一样大小的小片,凤尾鱼从罐头中取出待用。
　　2. 将吐司面包片平放在盘子上,依次放上猕猴桃片、一条凤尾鱼和适量三文鱼子。
　　3. 最后在每块吐司上点缀一片西芹叶就可以了。
　　
　　菠萝饭
　　
　　原料:糯米200 克、新鲜菠萝1 个、杏仁适量。
　　做法:
　　1.糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净。
　　2.新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细地将内部的果肉和果汁挖出,注意不要挖破。尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软,如果菠萝盅四周过于薄的话,取出时很容易捏破。
　　3.将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁,拌匀后一起倒入之前挖好的菠萝盅中。
　　4.将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30 分钟,直到糯米完全熟透为止。
　　5.食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎,增加口感。
　　
　　鲜橙芝麻豆腐
　　
　　原料:黑芝麻10 克、白玉豆腐1 盒、新鲜的橙子1 个、盐1 克。
　　做法:
　　1. 将橙子去盖,挖空橙肉待用。
　　2. 将一部分橙肉切末待用,另一部分橙肉挤成汁待用。
　　3. 用勺子从盒中挖出豆腐,放入鲜橙壳内。
　　4. 加入盐, 调匀后将橙汁淋在豆腐上。
　　5. 将黑芝麻放入锅中煸炒,炒好后淋到豆腐表面,撒少许橙肉末就可以了。
　　
　　柠檬鸭肝
　　
　　原料:鸭肝100 克,青椒100 克,柠檬3 片,胡萝卜20 克,高汤适量,白糖、盐各少许。
　　做法:
　　1. 将鸭肝洗净、焯水待用。
　　2. 胡萝卜切片,青椒洗净,待用。
　　3. 锅内加适量高汤,放入柠檬、胡萝卜,加入适量白糖、盐,调起汤汁,放入鸭肝,用小火焖熟入味。稍煮片刻后,放入青椒,汤汁快收干时即可出锅装盘,在上面装点上两片柠檬就可以了。
　　编辑/ 兰淑会(lansh@bphg.com.cn)