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使用顶空固相微萃取（HS-SPME）作为提取香皂中香气的样品前处理技术,研究了香皂基质的浓度对香气物质萃取效率的影响。采用蒸馏水稀释降低了香皂的黏度,增加了顶空中香气成分的浓度。进一步研究了电解质NaCl用量、萃取温度、萃取时间和萃取头种类等提取条件,最终确定HS-SPME萃取香皂香气物质的最佳条件为：采用弱极性的50μm DVB/CAR/PDMS联合65μm PDMS/DVB及75μm CAR/PDMS等萃取头,香皂基质浓度为0.25%,电解质NaCl为饱和溶液,吸附温度为45℃,吸附时间为45min,